Cada estação do ano tem seus estilos de cerveja mais apropriados, mas, quando se trata de calor, qual o mais indicado? Para ser honesto, não há como errar quando o sol está a pino e você abre uma deliciosa cerveja. Porém, algumas com baixo teor alcoólico e alta refrescância são perfeitas para a estação. O…
A cidade de Colônia (Köln), na Alemanha, tem uma tradição cervejeira de utilizar fermentação alta desde a Idade Média, e desenvolveu a cerveja que é agora conhecida como Kölsch no final de 1800, para combater a invasão de cervejas Lagers claras de baixa fermentação. A Kölsch é uma denominação protegida pela Kölsch Konvention (1986) e…
O estilo Vienna Lager deve o seu nome à capital da Áustria, Viena. É a lager âmbar original, desenvolvida por Anton Dreher, pouco depois do isolamento da levedura lager. Próxima da extinção em sua região de origem, o estilo continua no México, onde foi trazido por Santiago Graf e outros cervejeiros imigrantes australianos no final do século XIX. Lamentavelmente,…
Quando chega o inverno, muitas pessoas acreditam que as baixas temperaturas pedem um vinho ou alguma outra bebida quente. Mas você sabia que diversas cervejas combinam perfeitamente com esse tempo e são perfeitas para degustar com queijos e fondues? Muitas vezes, alguns estilos mais encorpados e de coloração escura, como as Stouts e Porters, combinam ainda…
Após o grande sucesso dos primeiros rótulos da cervejaria Doktor Bräu, a Psicót’IPA e a Anesthes’IPA, o lançamento Soro N’Aveia é uma Summer Ale que leva 10% de aveia em sua receita. Clara e dourada, a Soro N’Aveia é uma cerveja especial por conter notas de limão e adição de aveia aos grãos moídos de malte…
Desde sua inauguração, no final do ano passado, a Cervejaria Virtual conta com um super parceiro: a Fritz Cervejaria Artesanal, do Sul de Minas Gerais. A cervejaria está localizada no pequeno distrito de Monte Verde, conhecida pelo turismo ecológico e clima perfeito. A mais de 1600 metros de altitude, a cervejaria existe desde 1993, nascida das…
Com certeza você é daqueles(as) que gosta de uma boa cerveja, certo? Então provavelmente já deve ter ouvido falar da Duchesse de Bourgogne. Se ainda não, vale a pena a leitura do post de hoje. Ela é considerada um grande sucesso entre os tantos rótulos de cervejas belgas no mercado. Não é para menos. Atualmente…
