Muito do que sabemos sobre o estilo Altbier pode ser encontrado em seu nome. Primeiramente, é um nome alemão, portanto, é um estilo alemão. Em Alemão, “Alt” significa antigo, o que descreve bem a evolução do estilo através dos séculos, até o primeiro uso do termo Altbier, em 1838. Assim como a cidade de Colônia,…

  Rauchbier significa, literalmente, “cerveja esfumaçada” em alemão. O estilo Rauchbier é uma especialidade histórica da cidade de Bamberg, na região da Francônia, no norte da Baviera, na Alemanha. O malte defumado de madeira de faia é usado para fazer cerveja amber lager estilo Märzen. O caráter de malte defumado varia segundo a maltearia; algumas…

As cervejas tradicionais da Irlanda são, em sua grande maioria, de cor âmbar a preto, de fermentação alta, de intensidade leve a moderada, e são frequentemente confundidas e pouco compreendidas devido às diferentes versões de exportação, ou excessivamente centradas nos atributos específicos das cervejas produzidas em grande volume por cervejarias bem conhecidas. O Estilo Irish…

A Alemanha e a Bélgica possuem longas e únicas histórias no mundo cervejeiro. Mesmo após diversos séculos, esses vizinhos da Europa central ainda estão no topo das exportações, com vendas superiores a 3 bilhões de dólares! As maiores diferenças entre cervejas alemãs e belgas A maior diferença entre elas é o que é permitido nas…

  Não faz muito tempo e nós nem fazíamos ideia do que era New England IPA (NEIPA). Agora, é impossível ir a qualquer lugar sem ver ou ouvir falar sobre elas. Se você não está familiarizado com as New England IPAs, não se preocupe, nós vamos te ajudar a entender um pouco sobre essa nova…

Witbier é um estilo de cerveja belga de 400 anos de idade, que desapareceu em 1950, e que, mais tarde, foi revivido por Pierre Celis, em Hoegaarden, e tem crescido em popularidade ao longo do tempo, tanto entre os cervejeiros artesanais modernos, como entre os grandes produtores do mercado, que a veem como uma cerveja…