Cerveja no natal? Com certeza!

deliriumchristmas

Apesar do calorão que faz no Brasil durante o mês dezembro, ainda é muito comum que as ceias de natal por aqui tenham vinho como principal acompanhamento. Mas por que não dar uma chance para a cerveja na mesa do dia 24? Além de combinar muito bem com o verão, a grande variedade de estilos contribui para que a harmonização com o cardápio natalino seja um espetáculo à parte. Para você não correr o risco de errar na escolha, te indicamos 3 cervejas que vão muito bem com os pratos mais comuns do natal brasileiro.

Começaremos harmonizando com um clássico: O tender. Seu preparo mais tradicional leva um molho agridoce, feito com abacaxi e outras frutas crítricas, o que faz com que o prato combine perfeitamente com as cervejas do tipo Belgian Blond Ale. Com aroma condimentado e levemente cítrico, as cervejas desse estilo exaltam o melhor do molho. Uma boa pedida é a Backer Medieval, versão brasileira muito elogiada dessa especialidade belga.

Se você é daqueles que não abrem mão do pernil, é importante saber que para harmonizar com essa carne de sabor mais intenso geralmente utilizamos cervejas mais fortes, que harmonizam por semelhança. A Rauchbier, cerveja feita de maltes defumados, é a escolha perfeita. Ela possui toques de caramelo e amargor na medida certa que sustentam o sabor da carne e não decepcionam. Se você ainda não conhece esse estilo, recomendamos experimentar a clássica Bamberg Rauchbier

Agora, para entrar mesmo no clima do natal, que tal experimentar uma cerveja que foi feita sob medida para esta data? A Delirium Christmas é uma cerveja especial, que possui toda a qualidade que fez da Delirium uma cervejaria famosa no mundo inteiro, com o diferencial de ter aromas defumados e toques de frutas vermelhas, características que, além de contribuirem para a harmonização, ajudam a trazer o espírito natalino para a celebração.

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