2 Dicas de Cerveja para Harmonizar com seu Churrasco

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Chegou o final de semana e você já sabe: É hora de preparar aquele churrasco! Mas não pense que churrasco combina só com a cervejinha tradicional que você já está acostumado. Você pode harmonizar as suas carnes com uma cerveja gourmet, o que vai ajudar a realçar o sabor do seu churrasco e deixar tudo mais gostoso! Separamos dois rótulos que são escolhas certas para a próxima vez que você vestir o aventar e quiser impressionar seus convidados. 😉

1) Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

Pertencente ao estilo Rauchbier, que significa “cerveja defumada” em alemão, e é exatamente isso: uma cerveja rica, com notas defumadas que são resultado do processo de malteação, onde os grãos de malte são secos em fornos a lenha de madeira de faia, produzindo uma densa fumaça que dá o sabor característico ao estilo. A Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen possuí a cor avermelhada, e combina com as carnes mais fortes do churrasco. Vale a pena harmonizar com àquela costela de porco que ficou cozinhando por horas e absorveu o sabor defumado.

2) Tupiniquim Red Ale

 

tupiniquim red

As cervejas do estilo Irish Red Ale são suaves, equilibradas e leves. A um início adocicado, segue-se o sabor típico do malte e um fim com cereais torrados, o que lhe confere um caráter seco. A Tupiniquim Red Ale é uma cerveja de coloração escura e avermelhada, com espuma volumosa, densa e de longa duração. No aroma traz toques de malte e frutas vermelhas e no sabor apresenta baixo amargor. Harmoniza com sabores lácteos dos bons queijos de ervas frescas com manjericão, além de realçar sabores de carnes e frutos do mar.

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